『有癌症的人忌吃甜食?』
這兩個禮拜以來，一直有病人問我，是不是應該少吃糖？
因為她聽說，糖吃的多會讓癌細胞生長
這說法乍聽之下有點道理
不過癌細胞既然容易攝取葡萄糖
但是又需要血液供應才能生長
而我們的血液卻是鹹的 (鹹度跟生理食鹽水差不多)
那到底癌細胞是喜歡吃甜的還是鹹的?
癌細胞為何要吃糖?
其實舉凡人類細胞皆需要葡萄糖
人體攝入的糖經過分解變成葡萄糖
葡萄糖可以做為熱量的來源，可以讓細胞運作及生長
所以癌細胞確實是需要糖來做為營養來源的
不吃糖可餓死癌細胞?!你以為癌細胞吃素呀!
網路上很多文章，強調不吃糖的好處
這在正常人的情況下是對的
因為一般人當減少食物攝取量或處於半飢餓狀態時，體內基礎代謝率會下降
但是有的文章強調，不吃糖可以餓死癌細胞
這在癌症病人卻相反，是錯的!
癌細胞如果沒糖吃就安靜下來
會乖乖聽話，那就不是癌細胞了
根據研究報告顯示，一半以上的癌症病人
其基礎代謝及熱量消耗是顯著增加的，以提供癌細胞合成蛋白質
所以，一個便當吃不夠，癌細胞就會去找第二個便當
當然，不是用買的，是用搶的
糖不是元凶，IGF-1才是
那麼，糖吃得多跟癌細胞的關係是如何? 為何有此傳言?
其實相關點在於類胰島素生長因子(Insulin-like growth factor-1，IGF-1)
簡單來說，IGF-1就是個生長因子
攝取醣類食物會促進體內IGF-1生長因子的分泌
如果你身上的癌細胞又是具有此類接受體的，就會刺激它的生長
所以國外的研究報告指出 (*原文連結附於下方)
有IGF-1接受體的乳癌患者，攝取碳水化合物(糖、澱粉)容易造成乳癌復發
總結
癌細胞是不挑食的，它的能量來源不只醣類，你吃什麼它就吃什麼
所以，少吃糖是好的，要用減糖或無糖飲食來餓死癌細胞
別太天真了!
Reference:
Risk of breast cancer recurrence associated with carbohydrate intake and tissue expression of IGFI receptor
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後續：這篇文章因為有一些後續的問題和迴響，有興趣的人可以再看
迴響及問答：愛吃糖的癌細胞?
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